ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό φασόλια γίγαντες
2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3-4 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια ή ψιλοκομμένες
1 καρότο
1 κιλό ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες ή 1 κουτί ντομάτα κονκασέ
1-2 κουταλιές της σούπας πελτέ σπιτικό ή εμπορίου
1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά σε μπαστουνάκια ή 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
4-5 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
