Βασιλόπιτα της τελευταίας στιγμής, αφράτη υπέροχη και πορτοκαλένια.
Αφού ολοκληρώσουμε το μείγμα, ρίχνουμε το κέικ σε ένα ταψάκι διαμέτρου 25 εκ. αφού πρώτα έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει τα πλαϊνά του ταψιού. Για μια ευχάριστη έκπληξη, προσθέτουμε το κέρμα, αφού το έχουμε τυλίξει προσεκτικά σε αλουμινόχαρτο, ώστε να μην έρθει σε επαφή με το μείγμα.
Ψήνουμε το κέικ για περίπου 1 ώρα, ελέγχοντας την πρόοδο του ψησίματος με μια οδοντογλυφίδα. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε. Μπορούμε να το στολίσουμε με ζάχαρη άχνη ή με οποιοδήποτε άλλο γαρνίρισμα επιθυμούμε, για να του δώσουμε μια πιο εορταστική εμφάνιση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
