Βασιλόπιτα – κέικ βουτύρου με καρύδια! (Τούμπανο σε όλα της!)
Βασιλόπιτα – κέικ βουτύρου με καρύδια! (Τούμπανο σε όλα της!) – ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με την βασιλόπιτα, θρυμματίζοντας τα καρύδια στο μούλτι.
Κατόπιν, χτυπάμε το βούτυρο, που είναι σε θερμοκρασία δωματίου, με τη ζάχαρη για 7-8 λεπτά περίπου μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Στην συνέχεια, ενσωματώνουμε ένα ένα τα αυγά.
Έπειτα, αρωματίζουμε με το κονιάκ, την κανέλα, το γαρίφαλο, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Στη συνέχεια, διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι και τον ενσωματώνουμε στο μείγμα μας. Προσθέτουμε επιπλέον το γάλα και ανακατεύουμε ενώ στην πορεία ρίχνουμε το αλεύρι και δουλεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ένας σφιχτός χυλός.
Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ομοιογενές μείγμα.
Κατόπιν, τοποθετούμε το φλουρί και αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα 28 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 50 λεπτά περίπου.
Συνεχίζουμε με το γλάσο σοκολάτας. Λιώνουμε με την μέθοδο μπεν μαρί την σοκολάτα μαζί με το γάλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
