Αφράτο νηστίσιμο και πολύ αρωματικό κέικ χωρίς ζάχαρη με μανταρίνια
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε τη φαρίνα,τη σόδα,τη κανέλα και τη βανίλια και προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα χειρός το μέλι με το λάδι να αφρατεψει και προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό.
Προσθέτουμε τα στερεά υλικά, ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε λαδωμένη και αλευρωμενη φόρμα..
Ψήνουμε στους 170 για 50-55 λεπτά στις αντιστάσεις.
*Από πάνω έβαλα λιωμένο υποβρύχιο βανίλια και καρύδια.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
