Υλικά:
6 αυγά,300 γρ ζάχαρη,200 γρ καρύδια ψιλοκομμένα,4 μήλα σε κυβακια κομμένα,1 κ σ κανέλλα,2 κ.γ.μπεικιν,400 γρ αλεύρι,μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
άζουμε σε ένα μπολ τα μήλα και την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε
Κοσκινιζουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι-μπεικιν-κανελα
Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι σε μαρέγκα
Ρίχνουμε τα μήλα στο αλεύρι και τα καρύδια και τα ανακατεύουμε
Προσθέτουμε τους κρόκους ανακατεύουμε
Τελειώνουμε ρίχνουμε σιγα-σιγα σε δόσεις την μαρέγκα και ανακατεύουμε
Βουτυρωνουμε καλά το πυρέξ η το ταψί (26 ν) ρίχνουμε το μίγμα
Και ψήνουμε στους 180 β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 50 λεπτά
Όταν το βγάζουμε και μισοκρυωσει πασπαλιζουμε με άχνη ζάχαρη!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
