Αφράτο και λαχταριστό – Ούτε τσουρέκι ούτε και κέικ – έγινε κάτι το ενδιάμεσο!
Αρχικά, χτυπήστε το γάλα, το νερό και τη μαγιά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες, τον κακουλέ, το μαχλέπι, τη μαστίχα Χίου, τη ζάχαρη και τα αυγά. Χτυπήστε τα υλικά με το μίξερ για περίπου 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε για άλλα 15 λεπτά, χρησιμοποιώντας το εξάρτημα για ζυμάρι.
Αφού ολοκληρώσετε, προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε για άλλα 5 λεπτά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ταψί νούμερο 28 και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 1 έως 2 ώρες. Για πιο γρήγορη διαδικασία, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε φούρνο στους 35 βαθμούς Κελσίου.
Αφού φουσκώσει, ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς με αερόθερμο για 30 έως 35 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
