Αφράτο ζυμάρι για πιτάκια
Εκτέλεση για την ζύμη
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, το σκληρό αλεύρι, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την ζάχαρη, το αλάτι και την μαγιά. Ζυμώνουμε καλά και απευθείας χωρίζουμε την ζύμη μας σε 2 μπάλες. Την κάθε μπάλα την χωρίζουμε σε 9 μικρά μπαλάκια.
Αφήνουμε τα μπαλάκια μας στην άκρη να φουσκώσουν. Αφού φουσκώσουν ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο με διάμετρο ίσα ίσα με ένα μικρό πιάτο. Βάζουμε από πάνω λίγο βούτυρο και καπακώνουμε. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και στα υπόλοιπα φύλλα.
Δείτε ακόμα Ζύμη με 2 υλικά για πολλές παρασκευές
Αφράτο -ζυμάρι -για- πιτάκια-
Αφήνουμε τα μπαλάκια μας στο ψυγείο έτσι ώστε να σφίξει το βούτυρο και στην συνέχεια ανοίγουμε σε ένα μεγάλο φύλλο και κόβουμε σε 12 τρίγωνα. Γεμίζουμε το κάθε τρίγωνο με ό,τι υλικό μας αρέσει και τυλίγουμε ξανά. Αφήνουμε και πάλι να φουσκώσουν, τα αλείφουμε με λίγο αυγό και τα ψήνουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 20 λεπτά.
Tips για το Αφράτο ζυμάρι για πιτάκια
Αν δεν έχετε σκληρό αλεύρι μπορείτε να βάλετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
