Αφράτη Κοτόπιτα σαν σουφλέ. Δεν θα την αλλάξετε ποτέ!
Εκτέλεση
Ξεκινάμε κόβοντας τις πιπεριές, το μπέικον, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τσιγαρίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Όταν είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το τηγάνι και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα και στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές, μαγειρεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος, προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και τα αφήνουμε να χάσουν τα υγρά τους.
Στο βρασμένο ή ψημένο κοτόπουλο που έχουμε κόψει σε κομματάκια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, το τραγανό μπέικον, τριμμένο κίτρινο τυρί, τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε τα κρύα λαχανικά και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
