Αφράτη.. γεμάτη αρώματα φανουρόπιτα που δεν τριβεται καθόλου
500 γρ φαρίνα και 1 μπέικιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Από την προηγούμενη μέρα, βάζουμε τις σταφίδες στο κονιάκ.
Την επόμενη μέρα, τις σουρώνουμε και τις προσθέτουμε στο αλεύρι μαζί με τα καρύδια, ώστε να μην καθίσουν στον πάτο της φανουρόπιτας.
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το καλαμποκέλαιο και τον χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας με μαρίζ, χωρίς να χτυπάμε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και το ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μείγμα.
Εγώ χρησιμοποίησα ταψί 26 εκ., αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και 28 εκ.
Ψήνουμε στους 170° στον αέρα για 60 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμη, μπορείτε να βυθίσετε ένα μαχαίρι ή ένα ξύλινο καλαμάκι στο κέντρο. Αν δεν κολλάει, είναι έτοιμη.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
