ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ θα βάλουμε 200 ml φρέσκο γάλα χλιαρό θα προσθέσουμε 100 ml νερό χλιαρό, έπειτα 20 γραμμάρια ζάχαρη και 8 γραμμάρια μαγιά ξερή και Ανακατεύουμε με το σύρμα προσθέτουμε 70 ml ηλιέλαιο η καλαμποκέλαιο, 1 ασπράδι του αυγού, 540 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινιζμενο και 6 γραμμάρια αλάτι
ζυμώνουμε καλά στο Χέρι στο τέλος προσθέτουμε 60 γραμμάρια βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου και ξανα ζυμώνουμε καλά στο Χέρι μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη απο τα χέρια η ζύμη ειναι πολύ μαλακή και Αφράτη την σκεπάζουμε με μεμβράνη η μια πετσέτα και την Αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.
Στην Συνέχεια την Χωρίζουμε σε μπαλάκια τα ανοίγουμε με τον χοντρό πλαστη σε ελαφρώς Αλευρωμενη επιφάνεια
Ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε οβάλ σχήμα απλώνουμε επάνω με βούτυρο όχι λιωμένο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου τα γεμιζουμε με 150 γραμμάρια φέτα πού έχουμε ανακατέψει με μυζήθρα η γκιζα τα κλείνουμε τα κάνουμε μακρόστενα μπαστούνια
τα Αφήνουμε για 30 λεπτά σκεπασμένα με πετσέτα επάνω σε ταψί με λαδόκολλα τα Αλείφουμε απο πάνω με κρόκο αυγού χτυπημένο με γάλα και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι
Ψήνουμε Στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
