Αφράτα πιτάκια με ζαμπόν και κασέρι
Εκτέλεση για τα πιτάκια με ζαμπόν και κασέρι
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το χλιαρό φρέσκο γάλα, την ξερή μαγιά και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το αλάτι, την ζάχαρη και το αυγό και ανακατεύουμε και πάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Στο τέλος βάζουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζυμώνοντας παράλληλα, μέχρι να πάρουμε ένα αφράτο ζυμαράκι. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, την χωρίζουμε σε μπαλάκια, σε ίδιο μέγεθος το καθένα.
Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι με το χέρι και γεμίζουμε με ζαμπόν και κασέρι. Κλείνουμε σε φακελάκι και σφραγίζουμε καλά και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης.
Βάζουμε τα πιτάκια σε ένα ταψί του φούρνου με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, για περίπου 30 λεπτά, στις αντιστάσεις.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
