Αφράτα μαμαδίστικα κουλουράκια με γιαούρτι και λάδι
Όταν η ζύμη μας είναι έτοιμη την αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα να ξεκουραστεί. Όταν ξεκουραστεί ξεκινάμε να πλάθουμε τα κουλουράκια με τα σχέδια της αρεσκείας μας. Αφού τα πλάσουμε, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, στο οποίο προηγουμένως έχουμε τοποθετήσει μια λαδόκολλα.
Βάζουμε τα κουλουράκια μέσα στο ταψί και τα αλείφουμε με τον κρόκο αυγού. Τον κρόκο αυγού θα πρέπει να τον έχουμε διαλύσει σε νερό, προτού αλείψουμε τα κουλουράκια μας. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν, στις αντιστάσεις.
Tips
Η συγκεκριμένη δοσολογία αντιστοιχεί σε τρία ταψιά της κουζίνας περίπου. Ίσως να χρειαστεί παραπάνω αλεύρι. Θα πρέπει να προσθέτουμε αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να είναι όπως την περιγράψαμε παραπάνω. Το γιαούρτι είναι στραγγιστό αγελαδινό κι αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγη παραπάνω ζάχαρη για να βγουν πιο γλυκά.
Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι διαίτης. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ζάχαρη καρύδας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
