Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
Επειδή το ταχίνι είναι υπερτροφή, μπορούμε να φτιάξουμε λίγα ατομικά κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς και για σχολικό κολατσιό ή ορεκτικό μία φορά την εβδομάδα, μετά το φαγητό για τα παιδιά. Επίσης δοκιμάστε τα σε κάθε περίοδο νηστείας ή νηστίσιμο μπουφέ. Δεν θα το μετανιώσετε!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
ατομικά κεκάκια-με-ταχίνι-και-καρύδια-συνταγή-
Εκτέλεση για τα Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
Αρχικά χτυπάμε το ταχίνι με τον χυμό πορτοκάλι, το κονιάκ και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Έπειτα κοσκινίζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και προσθέτουμε στο αλεύρι την κανέλα, το γαρίφαλο, την σόδα και την βανίλια.
Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το ταχίνι και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και ανακατεύουμε. Ψήνουμε στον αέρα, στους 170 βαθμούς Κελσίου, ανάλογα και τον φούρνο που έχουμε, για περίπου 25 λεπτά.
Tips για τα Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
Το κονιάκ είναι προαιρετικό. Μπορούμε να βάλουμε και κομματάκια σοκολάτας. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ταχίνι με γεύση σοκολάτα ή πορτοκάλι, αλλά θα μειώσουμε την ποσότητα της ζάχαρης στο μισό.
Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες
Βγαίνουν περίπου 24 ατομικά φορμάκια. Μην τα παραψήσετε γιατί στεγνώνουν. Μπορούμε με το ίδιο μείγμα να φτιάξουμε και κανονικό κέικ, απλά θέλει προσοχή στο ψήσιμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
