Αφράτα γεμιστά πεντανόστιμα που μοσχοβολάει το τετράγωνο!
Κόβουμε καπελάκι στις πιπεριές και αφαιρούμε τα σπόρια. Για τις πατάτες, επιλέγουμε να είναι φαρδύτερες και στρογγυλές, κόβουμε καπάκι, ανοίγουμε γουβίτσα και το περιεχόμενο το περνάμε από το μούλτι. Τα άνθη τα πλένουμε προσεκτικά και αφαιρούμε τον ύπερο.
Στο μπολ μας έχουμε τριμμένες τις ντομάτες, τα κολοκύθια και τις πατάτες. Τρίβουμε επίσης 2 μεγάλα κρεμμύδια και τα ρίχνουμε μέσα. Ψιλοκόβουμε μαϊντανό και φρέσκο δυόσμο (πολύ σημαντικό για το άρωμα και τη γεύση).
Έχουμε ξεπλύνει και 18 κουταλιές ρύζι. Τέλος, προσθέτουμε αλάτι, ψιλό πιπέρι και ελαιόλαδο στο μπολ. Ανακατεύουμε και ξεκινάμε να γεμίζουμε! Είναι σίγουρο ότι το υλικό φτάνει για όλα!
Επίσης, κόβουμε πατάτες κυδωνάτες και τις τοποθετούμε ανάμεσα στα γεμισμένα λαχανικά. Ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο από πάνω.
Για να δημιουργηθεί μια ωραία κρούστα πάνω από τα γεμιστά, ρίχνουμε τριμμένη φρυγανιά σε κάθε καπάκι! Ψήνουμε χωρίς επιπλέον νερό…
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
