Αυτό ναι! Γεμιστές μελιτζάνες με μοσχαρίσιο κρέας και τυρί
Σοτάρουμε για λίγο το κρέας, μέχρι να φύγουν τα υγρά του.
Προσθέτουμε στη συνέχεια λίγο ξύδι, λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, σοτάρουμε και σβήνουμε με το κρασί.
Αφού εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε την σπιτική σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό.
Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 35 λεπτά.
Στη συνέχεια, γεμίζουμε τις μελιτζάνες με το κρέας και την σάλτσα του από το μαγείρεμα.
Σε κάθε μελιτζάνα, τοποθετούμε και 3 κύβους από τυρί γκούντα.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο γκούντα, περιχύνουμε την σάλτσα από το μαγείρεμα.
Προσθέτουμε και τις πατάτες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
