Αυτό είναι το πιο νόστιμο και δροσερό γλυκάκι
Σιρόπι:
250γρ. Νερό.
300γρ. Ζάχαρη.
Το χυμό από μισό λεμόνι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε για 3-4 λεπτά από την στιγμή που ξεκινά ο βρασμός.Οταν ψηθεί το παντεσπάνι σιροπιάζουμε αμέσως.
Κρέμα:
1 λίτρο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
200γρ. Ζάχαρη.
6 κρόκοι αυγών.
100γρ. Κορν Φλάουερ.
100γρ. Βούτυρο παγωμένο.
Διαλύουμε στα 200γρ. γάλα το κορν φλάουερ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα και συγχρόνως χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με την ζάχαρη να ασπρίσουν.
Όταν ζεσταθεί το γάλα βάζουμε λίγο λίγο στους κρόκους, ανακατεύουμε συνεχώς και μετά το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε και το μείγμα με το κορν φλάουερ.Ανακατεύουμε συνεχώς οσπου να δέσει η κρέμα και τέλος βάζουμε και το βούτυρο.
Ρίχνουμε την κρέμα όπως είναι ζεστή πάνω από το παντεσπάνι,καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει καλά πρώτου το βάλουμε στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα χτυπάμε σε σαντιγί 350γρ. κρύα κρέμα γάλακτος με 2-3κ.σ. άχνη ζάχαρη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
