ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για να ετοιμάσουμε αυτό το νόστιμο πιάτο, χρησιμοποίηουμε ένα στρογγυλό κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος, βάρους περίπου 1 κιλού. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ξεκινάμε ζεσταίνοντας 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, σοτάρουμε το κρέας, το οποίο έχουμε αλατοπιπερώσει και αλευρώσει προηγουμένως.
Αφού το κρέας αποκτήσει ωραίο χρώμα, προσθέτουμε 1 κρεμμύδι και 2 ολόκληρα καρότα. Σβήνουμε με 1 ποτηράκι λευκό κρασί, που προσθέτει υπέροχη γεύση. Στίβουμε ένα λεμόνι και προσθέτω νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας μέχρι τη μέση. Σιγοβράζουμε για περίπου μιάμιση ώρα, γυρίζοντας το κρέας 1-2 φορές για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Όταν βράσει και κρυώσει λίγο, το κόβουμε σε φέτες για σερβίρισμα.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
