Αυτό δεν είναι φαγητό.. αυτό είναι Ανάσταση ψυχής και σώματος – μοσχάρι ψητό στην κατσαρόλα
Για τη σάλτσα
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι, ζεσταίνω λίγο ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέτω μια μικρή συσκευασία φρέσκα μανιτάρια (250 γρ. τεμαχισμένα), τα οποία θα δώσουν μια υπέροχη γεύση στη σάλτσα. Πασπαλίζω με λίγο αλεύρι, ανακατεύω καλά, χαμηλώνω τη φωτιά και προσθέτω σιγά-σιγά όλο το ζωμό του κρέατος, ώστε να δημιουργηθεί μια πλούσια σάλτσα.
Τέλος, προσθέτω το κρέας, σκεπάζω το τηγάνι και σιγοβράζω για περίπου μισή ώρα. Αν χρειαστεί, προσθέτω λίγο νερό για να διατηρηθεί η υγρασία και η γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
