Υλικά
250 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
250 γρ.αλεύρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ +2 κουταλιές ακόμη
350 γρ.νερό χλιαρό
7 γρ.αλάτι
5 γρ.ξηρή μαγιά
4 κουταλιές ελαιόλαδο
θρυμματισμένο τυρί φέτα 300 γραμάρια ή όσο επιθυμείτε
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αδειάζουμε σε ένα μπωλ, το νερό, τη μαγιά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά τα αλεύρια. Πασπαλίζουμε σιγά-σιγά με το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε με τα χέρια. Αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα, σκεπασμένη σε ζεστό μέρος.
Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί 28 εκατοστών και απλώνουμε με τα χέρια μας την μισή ζύμη.
Απλώνουμε την τριμμένη φέτα και την πιέζουμε ελαφρώς.
Στρώνουμε και απλώνουμε με τα χέρια μας την υπόλοιπη ζύμη. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το απλώνουμε, σκεπάζουμε το ταψί αφήνοντας το ζυμάρι να φουσκώσει.
Κατόπιν, ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 25 έως 30 λεπτά στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
Μετά το ψήσιμο, σκεπάζουμε πάλι το ταψί με πετσέτα και αφήνουμε για περίπου μισή ώρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
