Αυτή η συνταγή είναι για εσένα που αγαπάς τους λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο
Εκτέλεση
Βράζουμε το λάχανο σε μια κατσαρόλα με νερό. Αφού μαλακώσει, αφαιρούμε τα φύλλα ένα-ένα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο και το ρύζι με λίγο ελαιόλαδο.
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις χοιρινές μπριζόλες μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τους λαχανοντολμάδες γύρω και ανάμεσα στις μπριζόλες.
Βράζουμε το φαγητό στη χύτρα για 10 λεπτά, προσθέτοντας νερό ώστε να καλύπτει τους λαχανοντολμάδες. Χρησιμοποιούμε τη χύτρα για να διατηρήσουμε το νερό μέσα. Μετά από 15 λεπτά, ανοίγουμε την κατσαρόλα και διαπιστώνουμε ότι το νερό έχει παραμείνει.
Από τον ζωμό που προκύπτει, χτυπάμε τα αυγά με τα λεμόνια και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
