Αυτά είναι τα τυροκούλουρα με φέτα και γιαούρτι που θα γίνουν ανάρπαστα
Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ολόκληρο αυγό και συμπληρώνουμε ένα ασπράδι και το ηλιέλαιο. Τον κρόκο που περίσσεψε τον κρατάμε για την επάλειψη που θα κάνουμε στο τέλος.
Έπειτα κοσκινίζουμε το αλεύρι και ένα κουταλάκι αλάτι. Σε περίπτωση που δείτε ότι χρειάζεται, συμπληρώνουμε λίγο ακόμα αλεύρι περίπου 50 γραμμάρια.
Όλα μαζί γίνονται ζύμη η οποία είναι πάρα πολύ μαλακή και ίσως να κολλάει λίγο στα χέρια μας.
Τέλος την τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο μπολ, το σκεπάζουμε καλά περιμένοντας να φουσκώσει και ξεκινάμε να φτιάχνουμε παράλληλα τη γέμιση.
Αφού φουσκώσει η ζύμη μας, ξεκινάμε να τη χωρίζουμε σε 14 μπαλάκια.
Αρχικά ανοίγουμε το φύλλο μας, βάζοντας λίγο λάδι στα χέρια μας και στον πάγκο για να μην κολλάνε.
Τοποθετούμε τη γέμιση μέσα στο φύλλο και το κάνουμε ρολό.
Στρίβουμε τις άκρες για να κλείσουμε μέσα τη γέμιση και να μην βγεί.
Αλείφουμε από επάνω τον κρόκο που είχαμε φυλάξει αραιωμένο με λίγο γάλα και συμπληρώνουμε σουσάμι καβουρντισμένο.
Τέλος τα βάζουμε για ψήσιμο στους 180 βαθμούς κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Επειδή ο χρόνος ανάλογα το φούρνο μπορεί να διαφέρει, παρατηρούμε μέχρι που να ροδίσουν.
