Ατομικά κουραμπιεδάκια
Σήμερα φτιάχνουμε παραδοσιακά κουραμπιεδάκια για να μπορούμε να φάμε περισσότερα σε λιγότερη ώρα (ΧΑΧΑΧΑΧΑ)! Η Τζένη Τσανακτσίδου μοιράζεται μαζί μας την καλύτερη συνταγή για κουραμπιεδάκια για τα Χριστούγεννα 2023 και μπορείτε να τα απολαύσετε στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή μπουφέ αλλά και όλο τον Δεκέμβριο.
Αρχικά καβουρδίζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα τα αμύγδαλα, ψήνοντάς τα στους 160 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά. Στη συνέχεια δουλεύουμε το ανάμεικτο πρόβειο και αγελαδινό βούτυρο μαζί με την ζάχαρη άχνη για 20 λεπτά. Ρίχνουμε τις βανίλιες, το μπέικιν πάουντερ, το κονιάκ, τα αμύγδαλα και στο τέλος σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία αφράτη ζύμη. Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλίτσες με το ίδιο μέγεθος και τις τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα. Τις πατάμε λίγο πάνω με το δάχτυλο και ψήνουμε στους 160 βαθμούς Κελσίου, σε προθερμασμένο φούρνο, για 20-30 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο.
Στη συνέχεια τοποθετούμε μία λαδόκολλα στον πάγκο και ρίχνουμε πάνω στην λαδόκολλα την ζάχαρη άχνη. Μόλις οι κουραμπιέδες κρυώσουν τους περνάμε έναν έναν από τη ζάχαρη άχνη πατώντας τα γύρω, πλάγια με την παλάμη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
