Ας είμαστε ειλικρινείς! Όταν τα κάνουμε τηγανιτά εξαφανίζονται! Μελιτζάνες και κολοκυθάκια που κάνουν κρατς!
Κόβουμε σε φέτες τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Αφήνουμε τις μελιτζάνες για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό σε περίπτωση που είναι πικρές για να ξεπικρίσουν.
Τηγανίζουμε σε βαθύ κατσαρολάκι και σε μπόλικο ελαφρύ λαδάκι, αφού τα βουτήξουμε πρώτα στο χυλό.
Μαγειρεύουμε μέχρι να κάνουν ένα ωραίο χρώμα ξανθό. Τα συνοδεύουμε με τη σκορδαλιά.
Μελιτζάνες και κολοκυθάκια
Αν μας περισσέψει χυλός μπορείτε να τον κάνετε τηγανίτες στο ίδιο λάδι καθώς ταιριάζουν πολύ με την σκορδαλιά.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
