Ας είμαστε ειλικρινείς! Όταν τα κάνουμε τηγανιτά εξαφανίζονται! Μελιτζάνες και κολοκυθάκια που κάνουν κρατς!
Εκτέλεση (για την Σκορδαλιά)
Βράζουμε τις πατάτες σε νερό κομμένες σε κομμάτια. Κατόπιν προσθέτουμε στο μπλέντερ το λεμόνι, το λάδι, το σκόρδο και το αλάτι. Διαλύουμε καλά και μετά προσθέτουμε και τις πατάτες. Χτυπάμε για λίγο ακόμα και η σκορδαλιά μας είναι έτοιμη.
Εκτέλεση
Κόβουμε σε φέτες τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Αφήνουμε τις μελιτζάνες για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό σε περίπτωση που είναι πικρές για να ξεπικρίσουν.
Τηγανίζουμε σε βαθύ κατσαρολάκι και σε μπόλικο ελαφρύ λαδάκι, αφού τα βουτήξουμε πρώτα στο χυλό.
Μαγειρεύουμε μέχρι να κάνουν ένα ωραίο χρώμα ξανθό. Τα συνοδεύουμε με τη σκορδαλιά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
