ΥΛΙΚΑ
-1 κεσεδάκι μανιτάρια άσπρα ή πλευρώτους
-1 μαρούλι κομμένο σε χοντρά κομμάτια
-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
-άνηθο ψιλοκομμένο
-1/2 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα τσιγαρίζω τα κρεμμύδια, προσθέτω τα καθαρισμένο μανιτάρια σε χοντρά κομμάτια, το μαρούλι και αυτό σε χοντρά κομμάτια και το αφήνω να μαραθεί και αυτό. Βάζω αλάτι, πιπέρι, το ρύζι και 1/2ποτήρι νερό και αφήνω να σιγοβράσει για μισή ώρα.
Προς το τέλος προσθέτω και τον άνηθο.
Στο μούλτι βάζω 1 κτσ. γεμάτη αλεύρι και τον χυμό 1 ή 2 λεμονιών και και τα χτυπάω, προσθέτω και ζεστό ζουμί από το φαγητό και τα ξαναχτυπάω όλα μαζί.
Με αυτό το μείγμα περιχύνω το φαγητό και το αφήνω να πάρει μια βράση.
Σερβίρω με φρεσκοστιμενο πιπέρι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
