Από τα ωραιότερα και αγαπημένα γλυκάκια – Εκμέκ κανταίφι
Ενσωματωνουμε σε όλη την κρέμα. ( Η κρεμουλα με αυτό τον τρόπο γίνεται αφράτη και βελούδινη). Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει το γλυκό μου. Στο μίξερ χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος με την άχνη να γίνει σαντιγί.
Απλώνουμε πάνω στην κρέμα και πασπαλιζουμε με αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο ή φυστίκι Αιγίνης και έξτρα κανελιτσα. Διακοσμουμε με γλυκό του κουταλιού. Αφήνουμε να παγώσει ιδανικά όλη τη νύχτα
