Από μέσα λουκουμακι και απ’έξω τραγανό! Κατσικάκι φτιαγμένο με Χανιώτικο τρόπο με πατάτες και μπάμιες
Στη συνέχεια, ρίχνω τον πολτό ντομάτας, λίγο λάδι και νερό, και ψήνω για 2 ώρες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°. Φυσικά, η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε γάστρα για να διατηρηθεί η υγρασία και οι γεύσεις.
Μετά από περίπου 1,5 ώρα ψησίματος, προσθέτω τις μπάμιες, αφού πρώτα τις έχουμε τηγανίσει ελαφριά για να μην σπάσουν. Τις βάζω στη γάστρα με ελαφρύ ανακάτεμα στη σάλτσα και ψήνω το φαγητό για άλλη 1 ώρα στο φούρνο, μέχρι να είναι όλα έτοιμα και να έχουν αναμειχθεί οι γεύσεις.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
