Αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή για κέικ καρυδόπιτα γιατί θα την κάνετε συχνά!
Για τη καρυδόπιτα:
Ένα τέταρτο καρύδια αλεσμένα σε μικρά κομματάκια, (όχι σε σκόνη), στο μπλέντερ ή με πλάστη ανάμεσα σε 2 λαδόκολες ή στο Γουδί.
1 ποτήρι νερού φρυγανιά τριμμένη, (σκόνη)
1 ποτήρι νερού ζάχαρη
8 αυγά
2 κτγ. μπέικιν πάουντερ
2 κτσ. κανέλα
1/2 κτγ. γαρύφαλλο τριμμένο
1/4 κτγ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
Για το σιρόπι:
3 ποτήρια νερού ζάχαρη
3 ποτήρια νερού νερό
1/2 λεμονιού το χυμό
1 στικ κανέλας
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε μεγάλο μπολ με το μίξερ τα ασπράδια σε πηχτή μαρέγκα. Σε άλλο μπολ χτυπάμε στο μίξερ για αρκετή ώρα τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και ασπρίσει το μείγμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
