Απλά τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού (Εύκολη και Αφράτη Ζύμη)
Αρχικά, ξεκινάμε φτιάχνοντας την ζύμη μας. Σε ένα μπολ, διαλύουμε την ξηρή μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Είναι σημαντικό το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε περίπου το μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λίγο αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σταδιακά, ενσωματώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη.
Αφού έχουμε ετοιμάσει τη ζύμη, σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στη ζύμη να φουσκώσει και να γίνει πιο αφράτη. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, την πλάθουμε ελαφρώς και την ανοίγουμε σε δύο φύλλα.
Στη συνέχεια, κόβουμε το κάθε φύλλο σε 12 ίσα μέρη. Πατάμε ελαφρώς την μία άκρη και τοποθετούμε φέτα της προτίμησής μας σε κάθε κομμάτι. Έπειτα, διπλώνουμε τις άκρες για να κλείσουμε τα τυροπιτάκια, όπως φαίνεται στο βίντεο παρακάτω, τυλίγουμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
Αλείφουμε την επιφάνεια των τυροπιτάκων με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι για επιπλέον γεύση και τραγανότητα. Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
