Απίθανο ρολό μοσχάρι στο φούρνο με υπέροχη σάλτσα και πατάτες με δεντρολίβανο..
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.
Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο, τις αλατίζουμε και προσθέτουμε το δεντρολίβανο, λίγο σκόρδο και λίγο βούτυρο. Ανακατεύουμε ελαφρά όλα τα υλικά στο ταψί. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για περίπου 1 ώρα, ανάλογα με τον φούρνο μας.
Για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμες, καρφώνουμε ένα μαχαίρι. Αν βυθίζεται εύκολα στη σάρκα τους, τότε είναι έτοιμες. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε σκεπασμένες στην άκρη.
Στη συνέχεια, τις κόβουμε στη μέση. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και τοποθετούμε τις πατάτες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Ρίχνουμε όλα τα υγρά που έχουν μείνει στο ταψί και τις ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
