Απίθανο γλυκό ψυγείου που θα τους τρελάνει όλους!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχίζουμε τη συνταγή φτιάχνοντας το παντεσπάνι. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα 4 αυγά και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με το μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και τη βανίλια, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Έπειτα, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ με τη βοήθεια μιας μαρίζ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο, μέχρι να πάρει χρώμα και να φουσκώσει.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά, το νισεστέ, το αλεύρι και τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει, και το μείγμα θα αρχίσει να πήζει. Όταν είναι παχύρρευστο, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το μίξερ μέχρι να γίνει μια αφράτη και λεία κρέμα.
Αφού είναι έτοιμη η κρέμα, την ρίχνουμε σε ένα μπολ και την καλύπτουμε με διαφάνεια για να μην πάρει αέρα.
Στη συνέχεια, παίρνουμε το πυρέξ με το παντεσπάνι και περιχύνουμε με 1,5 ποτήρι γάλα.
Προχωρούμε στην παρασκευή της γκανάζ. Σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την κουβερτούρα και τη σοκολάτα γάλακτος, και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
