Απίθανο αλλά και αφράτο εκμέκ κανταίφι καραμέλα
Ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε και προσθέτουμε 2 κρόκους αυγών ανακατεύουμε γρήγορα,1 βανίλια και 100 γρ.βούτυρο.
Αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας την.
Την τοποθετούμε στο ψυγείο και αφού πλέον έχει κρυώσει καλά την βγάζουμε και προσθέτουμε 1 κούπα σαντιγί χτυπημένη ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
Την τοποθετούμε πάνω στο κρύο κανταίφι.
Χτυπάμε 250 γρ.κρέμα γάλακτος πλήρες με λίγη άχνη ζάχαρη σε σφιχτή σαντιγί.
Τοποθετούμε πάνω στη κρύα κρέμα ίσα να γίνει μια στρώσει λεπτή για να μπει πάνω η καραμέλα.
Τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
Τέλος το βγάζουμε από το ψυγείο και τοποθετούμε καραμέλα έτοιμη η τη φτιάχνουμε εμείς.
Στολίζουμε αν θέλουμε με φυστίκι Αιγίνης.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
