Απίθανη παραδοσιακή γαλατόπιτα, αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων
Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια. Αφού κρυώσει λίγο, ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Σε 4 ή 5 φύλλα, ρίχνουμε λάδι, ζάχαρη και κανέλα. Στη συνέχεια, πάνω από την κρέμα, προσθέτουμε λάδι και ένα χτυπημένο αυγό. Αυτό θα δώσει στη γαλατόπιτα το σκούρο χρώμα που βλέπετε και τη γεύση του καραμελωμένου.
Ψήνουμε για μία ώρα: μισή ώρα στους 170°C και στη συνέχεια αυξάνουμε τη θερμοκρασία για την υπόλοιπη μισή ώρα.
Μια ωραία παραλλαγή είναι να προσθέσετε στην κρέμα ένα φλιτζάνι του καφέ ινδοκάρυδο, που θα απογειώσει τη γαλατόπιτα σε άλλο επίπεδο!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
