Αν τον πεθύμησες και εσύ, φτιάξτον τώρα! Φανταστικός μελένιος μπακλαβάς τέλεια σιροπιασμένος και τραγανός μέχρι το τελευταίο φυλλαράκι
Βουτυρώνουμε καλά το ταψί και στρώνουμε 30 φύλλα στον πάτο, βουτυρώνοντάς τα ένα-ένα. Πασπαλίζουμε με τη γέμιση και προσθέτουμε 4 βουτυρωμένα φύλλα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, εναλλάσσοντας γέμιση και φύλλα.
Γυρίζουμε τα πλαϊνά φύλλα προς τα μέσα και καλύπτουμε τη μέση με φύλλα που κόβουμε στη μέση, ώστε να ευθυγραμμιστεί ο μπακλαβάς. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας και την επιφάνεια.
Χαράζουμε τον μπακλαβά προσεκτικά, χωρίς να φτάσουμε μέχρι τον πάτο. Βρέχουμε ελαφρώς την επιφάνεια με νερό.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 165 βαθμούς και ψήνουμε για 1,5 ώρα, ή μέχρι να ροδίσει καλά και να ψηθεί εσωτερικά. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και τα γαρύφαλλα και βράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το μέλι και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
Σιροπιάζουμε το κρύο γλυκό με το καυτό σιρόπι. Αφήνουμε να απορροφήσει και σερβίρουμε την επόμενη μέρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
