ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
12 μικρα μήλα (τύπου Τριπόλεως επειδή είναι σφιχτά) .
Θα τα καθαρίσουμε και στο κέντρο με το ειδικό εργαλείο… Θα τα βάλουμε σε μια κατσαρ. με μεγάλο πάτο θα βάλουμε από ένα ξυλάκι κανέλα στο καθ ένα και 1 βανίλια.
advertisement
Θα ρίξουμε 1 κιλό ζάχαρη και ενάμιση ποτ. νερό και θα αφήσουμε να βράσουν 10 λεπτά με ένα τέταρτο. Θα ξαφρισουμε.
Αφήνουμε ένα βράδυ και ρίχνουμε 1σφηνακι γρεναδινη ή σιρόπι ροδιού και 2 φύλλα αρμπαρόριζα.. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι γυρίζοντας τα.
Σερβίρονται και με σαντιγί.. ή… γιαούρτι και κανελα.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζυμε 8 ξινόμηλα τα μισα τα εκοψα μικρα κομματια και τα αλευρωνυμε και τα βαζυμε κανελα και τα αφηνυμε στην ακρη
Μετα σε μια μικρη λεκανιτσα βαζυμε 2 σακ φαριναπ 4 ποτηρια ζαχαρη 8 αυγα 4 βανιλιες 2 ποτηρια γαλα 2 ποτηρια λαδι ελαφρυ 1 κουταλακι μικρο κοφτο σοδα φαγητου ξυσμα πορτοκαλιου και τα δουλευουμε ολα μαζι
Μετα βαζουμε και τα κομματια τα μηλα που τα αλευρωσαμε και ανακατευουμε με την σπατουλα μετα τα υπολοιπα μηλα τα κοβουμε φετες και τα αραδιαζουμε απο πανω
Ψηνουμε 180 βαθμους για μιαμιση ωρα για να φυγουν τα υγρα απο τα μηλα και στο τελος οταν το βγαλουμε το ταψι το πασπαλιζουμε με αχνη ζαχαρη αν θελουμε
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
