Αν δεν έχετε φάει δοκιμάστε να συνδυάσετε κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά!
Συνεχίζουμε ρίχνοντας το κρασί.
Ανακατεύουμε ώστε το κρασί να απορροφηθεί από το κοτόπουλο και στη συνέχεια αδειάζουμε και την πάστα ντομάτας, ανακατεύοντας έως ότου να διαλυθεί.
Ρίχνουμε στην χύτρα την τριμμένη ντομάτα, ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε κατόπιν το ζεστό νερό έως ότου να καλυφθεί το κοτόπουλο, λίγο αλάτι, πιπέρι, και τα καρότα, ανακατεύοντας και περιμένουμε να πάρει βράση. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε απλή κατσαρόλα, το αφήνετε να βράσει για 1 ώρα.
Μετά από αυτό τον χρόνο βρασίματος, σβήνουμε την κουζίνα και βγάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο.
Σουρώνουμε το υπόλοιπο από την χύτρα και το ρίχνουμε σε ένα άλλο κατσαρολάκι. Ανοίγουμε το μάτι της κουζίνας να πάρει βράση το ζουμί και τότε ρίχνουμε τον τραχανά.
Ανακατεύουμε κάθε τόσο και σε περίπου 30 λεπτά, ο τραχανάς είναι έτοιμος, οπότε και τον βγάζουμε από την κατσαρόλα σε ένα πιάτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
