Ακριβώς αυτό! Το σωστό ρυζόγαλο – τρώγεται και κρύο

Για 4-5 μερίδες

1/2 κούπα ρύζι γλασέ ή Καρολίνα
1 1/2 κούπα νερό
1/4 κ.γ. αλάτι
4 κούπες φρέσκο γάλα
2 κοφτές κ.σ. κορν φλάουρ
2 βανίλιες
1/2 κούπα ζάχαρη
Εκτέλεση

Ξεπλύνετε το ρύζι. Σε κατσαρόλα, βράστε το νερό με το αλάτι. Όταν βράσει, προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε. Σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Σε 1/4 κούπας γάλα, διαλύστε το κορν φλάουρ και τη βανίλια. Βράστε το υπόλοιπο γάλα με τη ζάχαρη. Όταν αρχίσει να φουσκώνει, προσθέστε το ρύζι. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Προσθέστε το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανακατέψτε συνεχώς για 2-3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και μοιράστε το μείγμα σε μπολάκια.
Όταν κρυώσουν ελαφρώς, πασπαλίστε με κανέλα. Όταν κρυώσουν εντελώς, καλύψτε με μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο.

Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment