Αγιορείτικη ομελέτα φούρνου (αφράτο Σφογγάτο)
Τρίψτε με τα δάχτυλά σας την φέτα και απλώστε την ομοιόμορφα επάνω από τις πατάτες. (Εγώ βάζω και περισσότερη από μια κούπα γιατί λατρεύω τη φέτα. Πετάω και μερικά φυλλαράκια φρεσκοκομμένου δυόσμου που ταιριάζει πολύ ).
Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και λίγο αλάτι και πιπέρι.
Περιχύστε με το μείγμα το ταψί.
Αγιορείτικη συνταγή – Σφογγάτο – 9 Αγιορείτικη συνταγή – Σφογγάτο – 10 Αγιορείτικη συνταγή – Σφογγάτο – 11
Ψήστε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο, ώσπου να φουσκώσει και να ροδίσει ωραία, ωραία η επιφάνεια.
Αγιορείτικη συνταγή – Σφογγάτο – 12 Αγιορείτικη συνταγή – Σφογγάτο
Δοκιμάστε την! Πιστέψτε με, δεν υπάρχει ιδανικότερος συνδυασμός από την τηγανητή πατάτα την φέτα και το αυγό. ( Και μη σας προβληματίζει η ποσότητα των αυγών γιατί από το ταψάκι θα βγάλετε περίπου οχτώ με εννέα μερίδες οπότε πέφτει ένα αυγουλάκι σε κάθε μερίδα)
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
