Αγαπημένο φανταστικό κλασικό γλυκό ψυγείου με σαβουαγιάρ
Εκτέλεση
Φτιάχνουμε αρχικά το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε για να διαλυθούν οι σβόλοι. Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Κατεβάζουμε και προσθέτουμε το κονιάκ. Αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία του έτσι ώστε να μπορουμε να βουτάμε τα σαβουαγιαρ. Ωστόσο ψιλοκόβουμε τα καρύδια στο μουλτι ( όχι παρα πολύ ) και τα ανακατεύουμε με τη σοκολάτα.
Χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τη μορφατ αρχικά με τη βανίλια για 7 – 8 λεπτά και προσθέτουμε το ζαχαρουχο σταδιακά.
Συναρμολόγηση
Βρέχουμε τα σαβουαγιαρ στο σιρόπι κακάο και κάνουμε μια στρώση ,προσθέτω τη μισή κρέμα , τα μισά καρυδια- σοκολάτα και κάνουμε άλλη μια στρώση σαβουαγιαρ – κρέμα – σοκολάτα καρύδια.
Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
