ΥΛΙΚΑ
Ελαιολαδο
1 κ.σ. βούτυρο
Αλατι
Πιπερι
Παπρικα καπνιστή
Κουρκουμά
Ρίγανη
Λεμόνι
1 ποτηράκι κρασί η νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε σε ενα μπολ γαλα και το συκωτι…. το αφηνουμε στο ψυγειο για όσο περισσότερο μπορούμε… εγω το αφήνω συνήθως 2-3 ωρες…. το βγάζουμε και το στεγνωνουμε με λιγο χαρτί
σε ενα σχαροτηγανο ριχνουμε ελαιόλαδο και το βούτυρο… προσθετουμε το συκωτι και το αφηνουμε να παρει ωραιο χρωμα και απο τις 2 πλευρές…. προσθετουμε τα μπαχαρικά μας
μόλις έχει τσιγαριστει καλά σβηνουμε με το κρασι ή με νερο και αφηνουμε για 1-2 λεπτα… στο τελος ριχνουμε λεμόνι….
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
