Αγαπημένος χαλβάς Φαρσάλων. Και νηστίσιμος και νόστιμος….!
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάλτε τα 3 φλ. ζάχαρη με 2 κ.σ. νερό και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει μια ωραία σκούρα καραμέλα.
Προσθέστε σταδιακά το αραιωμένο νισεστέ με προσοχή, ώστε να μην καείτε, και ανακατέψτε μέχρι να πήξει και να ξεκολλάει ο χαλβάς από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψάκι αλουμινίου 28 εκ. και στρώστε το με μια κουτάλα.
Πασπαλίστε με μπόλικη ζάχαρη από πάνω και ψήστε στο γκριλ μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη.
Τέλος, πασπαλίστε με κανέλα και καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
