Αγαπημένα σουτζουκάκια σμυρνέικα με πουρέ πατάτας
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι, προσθέτουμε μια πρέζα ζάχαρη και τα γυρίζουμε μέχρι να γυαλίσουν. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, το χυμό ντομάτας, το κύμινο και αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε λίγο νερό και βράζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα σουτζουκάκια. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να απορροφήσουν τη σάλτσα και να πήξει.
Για τον πουρέ
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μαζί με τον κύβο. Στραγγίζουμε και λιώνουμε τις πατάτες με το ειδικό εργαλείο ή στο πολυμίξερ, προσθέτοντας το βούτυρο και λίγο γάλα αν χρειάζεται.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
