Αγαπημένα κολοκυθάκια γεμιστά με εξαιρετικό αυγολέμονο
Σάλτσα αυγολέμονο.
Χτυπάμε καλά καλά ένα αυγό (πρώτα το ασπράδι και μετά το κροκάδι) στίβουμε δυο λεμόνια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με μια κουτάλια νερό.
Λιώνουμε μέσα στο αυγολέμονο 2-3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τρεις μικρες φλυτζανες ζωμό ζεστό από το φαγητό και σε σιγανή φωτιά ρίχνουμε μέσα στο ζωμό το αυγολέμονο με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξη και να γίνει μια βελούδινη σαλτσούλα
Την περιχυνουμε στα κολοκυθάκια
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
