Αγαπημένα γιουβαρλάκια σπιτικά – Η τέλεια σούπα!
Αφηνουμε περιπου 20 λεπτα να βρασουν και προσθετουμε το ρυζι, τον κυβο, την φυτινη και το λαδι και αλατοπιπερο.
Μολις βρασει το ρυζι προσθετουμε και τα καροτα που κοψαμε σε ροδελες και αυγοκοβουμε. Χωριζουμε το αυγο και χτυπαμε πολυ καλα το ασπραδι να γινει σαν ελαφρια μαρεγκα.
Προσθετουμε το κροκαδι , το λεμονι και τον νισεστε και ξαναχτυπαμε ελαφρα. Ριχνουμε σιγα σιγα λιγο ζουμι απο την σουπα μας συνεχιζοντας το χτυπημα.
Ριχνουμε το μιγμα του αυγου στη σουπα και ανακατευουμε ελαφρα να μη μας λιωσουν τα γιουβαρλακια
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
