Ήρθε το πιο τέλειο εκμέκ καταίφι με τόσο πλούσια κρέμα
Βράζουμε 3 ποτήρια νερού με 3 ποτήρια ζάχαρη μισό λεμονί για 5 λεπτά. Το κατεβάζουμε και το αφήνουμε να χλιαρύνει. Στην συνέχεια σιροπιάζουμε σιγά σιγά με κουτάλα.
ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1 λίτρο γάλα, 6 κ.σ ζάχαρη, 4 κ.σ γεμάτες κορν φλαουρ, 2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι, 1 βανίλια, 50 γρ βούτυρο
Βάζουμε σε εάν μπολάκι το αλεύρι-κορν φλαουρ ρίχνουμε λίγο γάλα και τα ανακατεύουμε. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το μίγμα αλεύρι-κορν και ανακατεύουμε. Όταν πήξει την κατεβάζουμε και ρίχνουμε την βανίλια, το βούτυρο. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να χλιαρύνει. Στην συνέχεια την βάζουμε πάνω στο κρύο γλυκό.
ΣΑΝΤΙΓΥ:
Χτυπάμε 500 γρ κρύα κρεμά γάλακτος ζαχαροπλαστικής. Την βάζουμε απαλά πάνω στην κρύα κρεμά .
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
