Ήρθε ο τέλειος σιροπιαστός μπαμπάς
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μια αφράτη και λεία κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά: το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες, το νερό και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ, από κάτω προς τα πάνω, για να διατηρήσουμε τον αέρα που έχουμε δημιουργήσει και να παραμείνει αφράτο.
Αφού ολοκληρώσουμε το μείγμα, ρίχνουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και να είναι έτοιμο. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας τα υλικά για 5-8 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει την κατάλληλη πυκνότητα.
Αφού βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο, σιροπιάζουμε το γλυκό ρίχνοντας το ζεστό σιρόπι πάνω στο κρύο γλυκό μέσα στη φόρμα. Αφήνουμε το γλυκό να ξεκουραστεί για 5-6 ώρες ή, καλύτερα, όλη τη νύχτα, ώστε να απορροφήσει το σιρόπι. Τέλος, χτυπάμε τα υλικά για τη σαντιγί και διακοσμούμε το γλυκό, προσθέτοντας κομμένες φράουλες και ανάμεσα στο γλυκό για επιπλέον γεύση και φρεσκάδα.
Καλή απόλαυση!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
