Ήρθαν για να εντυπωσιάσουν – η καλύτερη επιλογή δεν είναι άλλη από τα αγαπημένα μας κωκ
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα ασπράδια με την ζάχαρη σε μαρέγκα! Χτυπάμε τους κρόκους μόνους και στην συνέχεια τους προσθέτουμε στην μαρέγκα με τα υπόλοιπα υλικά σιά-σιγά.
Ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
Βάζουμε το μίγμα σε κορνέ και κάνουμε ροζέτες ίσες.
Εγώ έκανα 30
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στη μεσαάα σχάρα.
Σιρόπι:
1 φλ. νερό, 1 φλ. ζάχαρη, βράσιμο 3 λεπτά
Κρέμα:
Βάζουμε την ζάχαρη και τους κρόκους σε ένα μπολ και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε το κόρν σιγά σιγά το γάλα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα και τα σιγοβράζουμε ώστε να γίνει η κρέμα ανακατεύοντας.
Γλάσο:
Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί την σοκολάτα και προσθέτουμε το βούτυρο το νερό τα ανακατεύουμε να γίνει λείο.
Και αρχιναμε όλα κρύα συναρμολόγηση:
Ροζέτα, κρέμα, ροζέτα, και τα βουτάμε με προσοχή στην σοκολάτα!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
