Έτσι φτιάχνουμε Ισλί ! Σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για τους Μικρασιάτες!
Ανακατεύουμε σε ένα μπωλάκι το αλεύρι, τη βανίλια, τη ζάχαρη, και το μπέηκιν πάουντερ. Όταν ομογενοποιηθούν καλά, σχηματίζουμε στο κέντρο του μίγματος μία λακούβα, ρίχνουμε το χλιαρό βούτυρο, το νερό και το κονιάκ.
Με τα δάχτυλα δουλεύουμε τα υλικά μαζεύοντάς τα, έτσι ώστε η ζύμη να γίνει σαν μαλακή μπάλα. Δεν ζυμώνουμε ώστε να αποφύγουμε να γίνουν σκληρά τα γλυκά, χρειαζόμαστε δηλαδή απαλή ζύμη.
Στη συνέχεια και αφού σκεπάσουμε το μπωλ με τη ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα τέταρτο.
Μετά από αυτόν τον χρόνο, παίρνουμε ζύμη όσο ένα καρύδι και το ανοίγουμε φύλλο στην παλάμη μας.
Έτσι φτιάχνουμε Ισλί ! Σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων για τους Μικρασιάτες!
Προσθέτουμε στο κέντρο 1 κτγ. από την γέμιση και το κλείνουμε σε σχήμα τριγώνου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
