ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε μικρό μελιτζανακι καθαρίζουμε το κοτσάνι το πλένουμε Βράζουμε νερό και ζεματαμε 3-4 λεπτά όχι πολύ γιατί θα λειώσει
Το βγάζουμε στο σουρωτήρι να κρυώσει Κόβουμε μαϊντανό σκόρδο πιπεριά τσιλι όσο καυτερό το θέλουμε καρότα το τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη ρίχνουμε λάδι και αλάτι Παίρνουμε ένα ένα μελιτζανακι το χαράζουμε
γεμίζουμε το δένουμε με ένα σέλινο που το έχουμε βράσει λίγο όχι πολύ για να μπορούμε να το δέσουμε γύρω από το μελιτζανακι
Το βάζουμε σειρά στο ταψί μας ρίχνουμε αλάτι ξίδι και το αφήνουμε 3-4 ώρες
Τέλος το βάζουμε σε βάζα η μπωλ μεγάλο και ρίχνουμε λάδι να το σκεπάζει Διατηρούμε εκτός ψυγείου
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
