Έτρεξαν σαλάκια.. Μελιτζανάκι γλυκό του κουταλιού
Βάζετε σε μια λεκάνη το μελιτζανάκι με το ασβεστόνερο και το αφήνετε ολόκληρο το βράδυ.
Την επομένη μέρα το βγάζετε και πλένετε με άφθονο νερό.
Βράζετε τα μελιτζανάκια 2 φορές και πετάτε το νερό τους από 3 λεπτά την κάθε φορα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και βάζουμε ένα γαρυφαλλάκι και ένα αμυγδαλάκι στην σχισμή τους.
Βάζουμε την ζάχαρη το νερό και την κανέλα να γίνουν πυκνό σιρόπι και μετά βάζουμε ένα- ένα μέσα τα μελιτζανάκια μας.
Βράζουμε μέχρι να ξαναδέσει το σιρόπι γιατί το μελιτζανάκι αφήνει νερό.
Τέλος ρίχνουμε έξτρα ασπρισμένα αμυγδαλάκια μέσα και το χυμό από το λεμόνι.
Αποστειρώνουμε τα βάζα μας και το βάζουμε ζεστό μέσα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
